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為持續(xù)提升軍供保障服務(wù)質(zhì)量，打造科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、美味可口的軍供餐食，近日，市軍供站舉辦首次軍供餐食品鑒活動(dòng)。來(lái)自軍服中心、軍休中心的就餐職工成為首批“品鑒官”，為軍供菜品優(yōu)化建言獻(xiàn)策，共同助力軍供保障餐食品質(zhì)再上新臺(tái)階。
前期，軍供站工作人員通過(guò)走訪餐飲市場(chǎng)、調(diào)研部隊(duì)官兵飲食需求，并結(jié)合營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，反復(fù)研討，設(shè)計(jì)出多道適用部隊(duì)飲食保障需求的菜品。本次活動(dòng)菜品均由軍供站干部職工現(xiàn)場(chǎng)烹飪完成，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化流程，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定，充分展現(xiàn)軍供站的專業(yè)烹飪水準(zhǔn)與服務(wù)態(tài)度。
品鑒活動(dòng)中，職工們邊就餐邊交流，對(duì)菜品的食材選擇、烹飪工藝、口味搭配等方面進(jìn)行了充分討論。大家紛紛表示，此次品鑒的軍供菜品在保證營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，充分考慮了過(guò)往部隊(duì)的飲食特點(diǎn)，兼具地方特色與軍旅風(fēng)味，令人印象深刻。
為確保反饋信息的系統(tǒng)性與科學(xué)性，現(xiàn)場(chǎng)同步發(fā)放了調(diào)查問(wèn)卷，問(wèn)卷內(nèi)容包括菜品滿意度、口味偏好、營(yíng)養(yǎng)搭配等多維度項(xiàng)目，將品嘗者的真實(shí)感受轉(zhuǎn)化為菜品改進(jìn)完善的數(shù)據(jù)支撐。市軍供站對(duì)收集到的調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行認(rèn)真分析、總結(jié)復(fù)盤(pán)，結(jié)合意見(jiàn)建議進(jìn)行整改，并對(duì)軍供菜品進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，根據(jù)季節(jié)變化和部隊(duì)多樣化任務(wù)需求，動(dòng)態(tài)更新菜品庫(kù)。
從案頭研究到灶前實(shí)踐，此次品鑒活動(dòng)不僅是一次服務(wù)品質(zhì)的主動(dòng)亮劍，更是軍供站以匠心致兵心、持續(xù)完善軍供保障體系建設(shè)的務(wù)實(shí)舉措。下一步，市軍供站將持續(xù)完善常態(tài)化的軍供餐食品質(zhì)反饋機(jī)制，與部隊(duì)保持密切溝通，通過(guò)實(shí)地走訪、線上交流等方式，主動(dòng)掌握官兵對(duì)軍供餐食的新需求，切實(shí)做到“官兵有所呼，軍供有所應(yīng)”，以更優(yōu)質(zhì)的軍供保障服務(wù)，為部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力生成貢獻(xiàn)堅(jiān)實(shí)力量。
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