導(dǎo)航
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? ? 為進一步加強學(xué)校食品安全管理，保障師生飲食安全，根據(jù)學(xué)校工作實際，現(xiàn)對學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康領(lǐng)導(dǎo)小組工作規(guī)定如下：
? ? 一、領(lǐng)導(dǎo)小組成員
? ? 由學(xué)校黨委書記和校長擔(dān)任組長，副組長由學(xué)校副校長和紀(jì)委書記擔(dān)任，小組成員包括各科室負(fù)責(zé)人、食品安全管理員和營養(yǎng)師；領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在總務(wù)科，分管副校長兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)校園食品安全與營養(yǎng)健康工作的日常管理。
? ? 二、領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)
? ? 1.校長是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，建立并落實食品安全主體責(zé)任長效機制，確保學(xué)校食品安全工作的資源投入，支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開展食品安全管理工作，每月主持召開“月調(diào)度”會議。每學(xué)期組織1次食品安全專題會議，研究學(xué)校食品安全工作。
? ? 2.食品安全總監(jiān)協(xié)助校長做好食品安全管理工作。組織擬定食品安全管理制度、食品安全風(fēng)險防空清單，督促落實食品安全責(zé)任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出廠檢驗、追溯體系建設(shè)、投訴舉報處理等食品安全方面的責(zé)任要求。組織擬定并督促落實食品安全風(fēng)險防控措施，組織開展食品安全“周排查”，及時向校長報告食品安全工作情況并提出改進措施。組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應(yīng)急演練。負(fù)責(zé)管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作。
? ? 3.食品安全管理員協(xié)助食品安全總監(jiān)和校長做好食品安全管理工作，具體負(fù)責(zé)日常的食品安全管理工作。督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求，根據(jù)《食品安全防控清單》每日對食品采購、儲存、加工、銷售、留樣、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》。檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理維護食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程記錄材料，按照要求保存相關(guān)資料。對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有證據(jù)證明可能危害
人體健康的食品以及發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，及時采取有效措 施整改并報告。記錄和管理從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況。
? ? 4.每餐落實陪餐制度，及時準(zhǔn)確提出改進建議。每學(xué)期至少召開一次膳食委員會會議，聽取意見和建議。??
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