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為深化校企合作，推進(jìn)職教出海戰(zhàn)略，促進(jìn)多元融合發(fā)展，青島烹飪職業(yè)學(xué)校招生就業(yè)指導(dǎo)部依據(jù)學(xué)校整體規(guī)劃，結(jié)合部門職能，制定2025-2026學(xué)年度第一學(xué)期工作計(jì)劃如下。
一、工作目標(biāo)
???? 1.全面深化校企合作，顯著提升實(shí)習(xí)質(zhì)量與效果，推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制改革落地見效。
???? 2.拓展產(chǎn)教融合新路徑，加強(qiáng)校產(chǎn)協(xié)同發(fā)展，培育特色產(chǎn)教融合成果。
???? 3.鞏固和拓展國(guó)際交流合作，助力“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略，提升學(xué)校國(guó)際影響力。
???? 4.完善社會(huì)培訓(xùn)體系，增強(qiáng)服務(wù)社會(huì)能力，推動(dòng)學(xué)歷與非學(xué)歷教育協(xié)調(diào)發(fā)展。
二、重點(diǎn)工作及措施
（一）加強(qiáng)校企深度合作，提升實(shí)習(xí)質(zhì)效
???? ?1.深入推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制改革，主動(dòng)對(duì)接企業(yè)需求，協(xié)助至少5家合作企業(yè)制定科學(xué)合理的學(xué)徒制教學(xué)考核計(jì)劃。有序組織學(xué)徒班學(xué)生入企拜師、開展學(xué)徒學(xué)習(xí)、進(jìn)行中期考核及實(shí)習(xí)工作，確?，F(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式規(guī)范運(yùn)行。
???? ?2.嚴(yán)格實(shí)施實(shí)習(xí)“七化”管理新標(biāo)準(zhǔn)，即實(shí)習(xí)管理制度化、過程規(guī)范化、指導(dǎo)專業(yè)化、考核科學(xué)化、評(píng)價(jià)多元化、安全常態(tài)化、檔案標(biāo)準(zhǔn)化。加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)全過程的監(jiān)督與管理，定期檢查實(shí)習(xí)管理工作落實(shí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。
???? ?3.建立企業(yè)動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，每學(xué)期對(duì)合作企業(yè)進(jìn)行綜合評(píng)估，對(duì)不符合實(shí)習(xí)要求、無法保障實(shí)習(xí)質(zhì)量的企業(yè)堅(jiān)決終止合作，同時(shí)積極拓展優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)企業(yè)資源，確保實(shí)習(xí)企業(yè)庫的高質(zhì)量和穩(wěn)定性。
???? ?4.開展豐富多彩的企業(yè)文化浸潤(rùn)活動(dòng)，如企業(yè)專家講座、企業(yè)文化展覽、企業(yè)實(shí)踐體驗(yàn)等，讓學(xué)生深入了解企業(yè)文化，增強(qiáng)職業(yè)認(rèn)同感和歸屬感。強(qiáng)化實(shí)習(xí)班主任履職監(jiān)管，明確實(shí)習(xí)班主任職責(zé)，定期對(duì)實(shí)習(xí)班主任工作進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，確保實(shí)習(xí)班主任切實(shí)履行管理和指導(dǎo)職責(zé)。推動(dòng)家長(zhǎng)參與實(shí)習(xí)管理全過程，通過家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)微信群等方式及時(shí)向家長(zhǎng)反饋學(xué)生實(shí)習(xí)情況，聽取家長(zhǎng)意見和建議，形成家校協(xié)同育人合力。
???? ?5.定期舉辦“榜樣論壇”，邀請(qǐng)優(yōu)秀校友分享職業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和成功案例，以榜樣的力量激勵(lì)在校學(xué)生成長(zhǎng)成才。建立完善的畢業(yè)生跟蹤檔案，動(dòng)態(tài)統(tǒng)計(jì)畢業(yè)生就業(yè)率、就業(yè)崗位分布、職業(yè)發(fā)展情況等信息，為學(xué)校教育教學(xué)改革和人才培養(yǎng)提供數(shù)據(jù)支持。
???? ?6.積極推進(jìn)集團(tuán)化培養(yǎng)模式，與高職院校合作開展學(xué)生高職研學(xué)活動(dòng)，組織學(xué)生到高職院校參觀學(xué)習(xí)、體驗(yàn)專業(yè)課程。聯(lián)動(dòng)高職教師入校授課，每學(xué)期邀請(qǐng)不少于3名高職教師為學(xué)生授課，打通貫通培養(yǎng)渠道，提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)和升學(xué)競(jìng)爭(zhēng)力。
（二）拓展產(chǎn)教融合路徑，賦能校產(chǎn)協(xié)同發(fā)展
???? ? 1.與青漁聯(lián)食品有限公司緊密合作，共同建設(shè)產(chǎn)教研基地。在本學(xué)期內(nèi)，完成3項(xiàng)特色菜品研發(fā)工作，組織開展不少于100人次的專項(xiàng)培訓(xùn)，涵蓋菜品制作工藝、食材選擇與搭配、餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)等內(nèi)容，提升學(xué)生和教師的實(shí)踐創(chuàng)新能力。
???? ? 2.與青島雀巢公司共建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，組建專項(xiàng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，圍繞市場(chǎng)需求開展新品研發(fā)工作。力爭(zhēng)在本學(xué)期內(nèi)完成6款新品研發(fā)，其中1款新品擬納入企業(yè)產(chǎn)品線。為學(xué)生提供實(shí)踐教學(xué)機(jī)會(huì)，確保120名學(xué)生參與新品研發(fā)實(shí)踐，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握專業(yè)技能，提高創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
???? ?3.依托行業(yè)資源，積極拓展校外實(shí)訓(xùn)基地。本學(xué)期內(nèi)新增2個(gè)校外咖啡飲品實(shí)訓(xùn)基地，進(jìn)一步拓寬實(shí)踐育人平臺(tái)，為學(xué)生提供更多實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，使學(xué)生能夠接觸到行業(yè)前沿技術(shù)和設(shè)備，提升學(xué)生的職業(yè)技能和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
（三）深化國(guó)際交流，助力“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略
???? ? 1.繼續(xù)鞏固與法國(guó)、新加坡、新西蘭、韓國(guó)等國(guó)的合作辦學(xué)項(xiàng)目，加強(qiáng)對(duì)合作項(xiàng)目的管理和指導(dǎo)。為參與合作項(xiàng)目的學(xué)生提供全方位的培訓(xùn)服務(wù)，包括語言培訓(xùn)、文化培訓(xùn)、專業(yè)課程培訓(xùn)等，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和國(guó)際交流能力。積極推動(dòng)學(xué)生海外留學(xué)研修，為學(xué)生提供留學(xué)信息咨詢、申請(qǐng)指導(dǎo)等服務(wù)，幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)海外留學(xué)夢(mèng)想。搭建國(guó)際職業(yè)資格培訓(xùn)平臺(tái)，組織學(xué)生參加國(guó)際職業(yè)資格證書考試培訓(xùn)，提高學(xué)生的國(guó)際職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
???? ? 2.做好法國(guó)來青實(shí)習(xí)生及我校學(xué)生赴法研修的對(duì)接工作，精心安排實(shí)習(xí)和研修課程、住宿、生活等各項(xiàng)事宜。推進(jìn)“伊尹食坊”“雅聚法餐工坊”融合授課，組織教師開展教學(xué)研討活動(dòng)，開發(fā)融合課程資源，提升教學(xué)質(zhì)量。開展教師培訓(xùn)、技藝展示、締結(jié)友好班級(jí)等工作，加強(qiáng)與國(guó)外合作院校的交流與合作，輸出中國(guó)烹飪標(biāo)準(zhǔn)和模式，提升學(xué)校的國(guó)際影響力。
???? ? 3.精心籌備并舉辦第十一屆“奧利維耶·羅林格”廚藝競(jìng)賽，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名烹飪大師、專家學(xué)者擔(dān)任評(píng)委，吸引國(guó)內(nèi)外烹飪?cè)盒W(xué)生和專業(yè)廚師參賽，打造具有國(guó)際影響力的烹飪賽事品牌。做好國(guó)際班語言培訓(xùn)、出國(guó)留學(xué)手續(xù)辦理等工作，為國(guó)際班學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確保學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)并實(shí)現(xiàn)海外留學(xué)目標(biāo)。
（四）完善社會(huì)培訓(xùn)體系，拓展服務(wù)功能
???? ? 1.積極構(gòu)建社會(huì)培訓(xùn)與職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定“雙輪驅(qū)動(dòng)”體系，制定完善的社會(huì)培訓(xùn)管理制度和工作流程，推動(dòng)學(xué)歷與非學(xué)歷教育協(xié)調(diào)發(fā)展。利用學(xué)?，F(xiàn)有教學(xué)資源、師資力量和實(shí)訓(xùn)設(shè)備，面向社區(qū)居民、企事業(yè)單位員工開展多層次、多形式的長(zhǎng)短期社會(huì)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋烹飪技能、餐飲管理、食品安全等方面，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供人才支持和技術(shù)服務(wù)。
???? ?2.做好西式烹調(diào)師、調(diào)酒師、咖啡師的第三方評(píng)價(jià)鑒定工作，嚴(yán)格按照評(píng)價(jià)鑒定標(biāo)準(zhǔn)和流程組織考試考核，確保評(píng)價(jià)鑒定工作的公平、公正、公開。認(rèn)真完成咖啡師、西餐技師、調(diào)酒師高級(jí)技師題庫的審核工作，不斷完善題庫內(nèi)容，提高題庫質(zhì)量，為職業(yè)技能鑒定提供科學(xué)、準(zhǔn)確的考核依據(jù)。
???? ?3.繼續(xù)加強(qiáng)與青島開放大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校的聯(lián)合學(xué)歷教育辦學(xué)工作。加大招生宣傳力度，通過線上線下相結(jié)合的方式，宣傳聯(lián)合辦學(xué)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)和特色，吸引更多學(xué)生報(bào)考。加強(qiáng)教學(xué)管理，提高教學(xué)質(zhì)量，確保聯(lián)合辦學(xué)項(xiàng)目順利開展，不斷提升學(xué)校的辦學(xué)聲譽(yù)和社會(huì)影響力。
三、工作保障
???? ?1.組織保障：成立實(shí)習(xí)、培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，招生就業(yè)指導(dǎo)部負(fù)責(zé)人及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員，全面統(tǒng)籌協(xié)調(diào)實(shí)習(xí)、培訓(xùn)工作。明確各部門職責(zé)分工，建立協(xié)同工作機(jī)制，確保各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。
?
???? ?2.制度保障：完善實(shí)習(xí)培訓(xùn)相關(guān)管理制度，包括實(shí)習(xí)管理辦法、校企合作管理辦法、社會(huì)培訓(xùn)管理辦法等，為實(shí)習(xí)培訓(xùn)工作提供制度依據(jù)。加強(qiáng)制度執(zhí)行力度，定期對(duì)制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行整改。
???? ?3.師資保障：加強(qiáng)實(shí)習(xí)班主任和培訓(xùn)教師隊(duì)伍建設(shè)，定期組織教師參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，提高教師的實(shí)踐教學(xué)能力和專業(yè)水平。聘請(qǐng)企業(yè)專家、行業(yè)大師擔(dān)任兼職教師，充實(shí)教師隊(duì)伍，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。
???? ?4.經(jīng)費(fèi)保障：合理安排實(shí)習(xí)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，確保校企合作、產(chǎn)教融合、國(guó)際交流、社會(huì)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作的順利開展。加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)管理，嚴(yán)格經(jīng)費(fèi)使用審批程序，提高經(jīng)費(fèi)使用效益。
青島烹飪職業(yè)學(xué)校招生就業(yè)指導(dǎo)部將以高度的責(zé)任感和使命感，認(rèn)真落實(shí)本工作計(jì)劃，不斷創(chuàng)新工作方法，提高工作效率，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)，為學(xué)校的發(fā)展和職業(yè)教育事業(yè)的進(jìn)步做出更大貢獻(xiàn)。
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