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　　特殊營(yíng)養(yǎng)食品指通過(guò)改變食品的天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的食品。它主要包括嬰幼兒食品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、調(diào)整營(yíng)養(yǎng)素的食品(如低糖食品、低鈉食品、低蛋白食品)。
　　消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)特殊營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)，除要求這類(lèi)食品上的標(biāo)簽具有普通預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容外，還要特別注意是否標(biāo)明了熱量和營(yíng)養(yǎng)素。熱量是指每100g或每100ml特殊營(yíng)養(yǎng)食品的熱量以及每份建議食用的定量食品中的熱量。營(yíng)養(yǎng)素是指構(gòu)成食品成分的物質(zhì) ，用來(lái)保持人體的正常代謝，也是用每100g或100ml特殊營(yíng)養(yǎng)食品中營(yíng)養(yǎng)素的含量以及每份建議食用的定量食品中相應(yīng)的含量來(lái)表明。營(yíng)養(yǎng)素通常分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素五大類(lèi)。保健食品的標(biāo)簽除基本項(xiàng)目外，還應(yīng)標(biāo)注功效成分、保健功能、食用方法、食用對(duì)象等項(xiàng)目。
　　不得標(biāo)注的內(nèi)容包括：對(duì)某種疾病有“預(yù)防”或“治療”作用；“返老還童”、“延年益壽”、“白發(fā)變黑”、“齒落更生”、“抗癌治癌”或其他類(lèi)似用語(yǔ)；“祖?zhèn)髅胤健?、“滋補(bǔ)食品”、“健美食品”、“宮廷食品”或其他類(lèi)似用語(yǔ)；在食品名稱(chēng)前后，冠以藥物名稱(chēng)或以藥物圖形及名稱(chēng)暗示療效、保健或其他類(lèi)似作用。