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不宜吃的動物器官
青島政務(wù)網(wǎng) 發(fā)布日期 : 2009-10-09
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  一些動物器官是應(yīng)嚴格禁食的,如果誤食了這些有損健康的動物器官,會引起人體發(fā)病,或?qū)】翟斐蓾撛谕{。
  ※牲畜“三腺”  即豬、牛、羊等牲畜身上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺。
  ※雞“腔上囊”  雞的腔上囊俗稱“雞尖”,位于雞尾緊靠肛門的背壁上,呈梨狀,黃色或淡黃色。另外,雞的“翅尖”也不宜食用,因其是淋巴腺最集中的地方,是貯藏病毒致癌物的“倉庫”,人若吃了就容易感染致病。
  ※鯉魚“臊筋”  鯉魚兩側(cè)皮內(nèi)有一條形似白線的筋,因為其腥味重,屬于發(fā)物,不適于食用。
  ※魚腹內(nèi)“黑衣”  包括海魚、河魚,其腹內(nèi)兩側(cè)壁都有一層薄的黑色膜衣,含有大量組胺、類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì),誤食會引起惡心、腹痛等癥。
  ※魚膽  民間曾有生吞魚膽治療目疾、高血壓及氣管炎的驗方,但魚膽中含有毒素,這些膽汁毒素對人體細胞膜有破壞作用,容易引起中毒。此外,膽汁毒素可損傷肝臟、腎臟,還可致腦細胞、心肌受損。因此,魚膽食不得。