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　　1、排骨湯放醋好
　　排骨湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。煮湯時，如能放點(diǎn)醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，營養(yǎng)價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。所以做排骨湯時放些醋好。
　　2、可預(yù)防疾病的食物搭配
　　※菠菜+胡蘿卜，防中風(fēng)  每天進(jìn)食一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險。這主要得益于菠菜和胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素，它轉(zhuǎn)化成維生素A后可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管通暢，從而防止中風(fēng)。
　　※蘋果+洋蔥+茶葉，防心臟病  蘋果、洋蔥、茶葉可保護(hù)心臟，能減少心臟病的發(fā)病率，因為這些食物中含有大量黃酮類天然抗氧化劑。研究表明，堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的幾率可減少45%，吃蘋果1個以上者則可減少一半。
　　※谷物+蔬菜+紅葡萄酒，防腸癌  紅葡萄酒中含有白黎蘆醇、原花青素β二聚體等成分，有助于降低患癌的幾率。喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜，并適量飲用紅葡萄酒的人，其發(fā)生腸癌的幾率較普通人低50%。
　　※芝麻+海帶，防衰老  芝麻與海帶同食，能美容、抗衰老。因為芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇；海帶則含有豐富的鈣和碘，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。兩者同食，美容、抗衰老的效果較佳。